『将太の寿司』 全27巻

• 作者：寺沢大介
• 掲載誌：週刊少年マガジン
• 掲載期間：1992年37号 - 1997年
• 全27巻
• 受賞：第20回(1996年)講談社漫画賞・少年部門

関口将太は一流の寿司職人を目指し、東京の名店・鳳寿司で働く18歳。まだ寿司は握らせてもらえない。ある日、中退した高校の同級生、藤原美智子が店の常連である父とともにやってきた。ほのかな恋心を寄せる将太。しかし美智子は、高校卒業とともに結婚するという。彼女に最高の寿司をプレゼントするため、猛特訓の末、究極の「型」をマスターする将太。将太の寿司職人としての人生が始まった